Recent Replies

Recent Topics

Retete Culinare

Peste marinat, reteta elvetiana

Pestele cu oase mai marunt, clean, mreana, platica, avat, rosioara… il taiem in bucati apoi folosind o galetusa de plastic punem pestele taiat in galetusa care trebuie sa aiba dimensiuni potrivite ca sa incapa in frigider
Ingrediente:
-1 litru apa
-1/2 litru de otet
-inele de ceapa
-2-3 frunze de dafin
-2-3 boabe de ienupăr
-1 lingurita seminte de mustar
-5 boabe de piper
-sare și zahăr
Se fierb toate ingredientele intr-o cratita, cu excepția peștelui apoi se lasă să se răcească
Răcita zeama se toarna peste pestele crud. Peștele trebuie să fie complet acoperit cu zeama
După 3-4 zile la frigider peștele este marinat

Povesti pescaresti

Asa nu!

Unii localnici ai deltei sunt din cale afara de necivilizati. Nu am generalizat, dimpotriva, marea majoritate jos palaria, sunt super oameni dar uscaturile… vai mama lor. Stateam saptamana trecuta la Sfantu Gheorghe in debarcader zona cu cherhanaua si asteptam in barca mea sa vina Andrei de la cumparaturi. Un turist isi legase barca pe acolo si dupa ce si-a carat sculele acasa s-a intors sa se mai uite la barca. Tocmai atunci apare o barca cu 4 bastinasi unu si unu, cred ca si afumati bine. Si incepe unu cu gura mare de la distanta sa urle la turist ca acolo parchez eu, ca ce faci ba si alte alea. Turistul nu zicea nimic, a dat sa mute barca fiindca locuri erau destule dar s-au potolit aia. Imediat a aparut si un cuplu de tineri la plimbare si nu ati vrea sa stiti ce a trebuit sa le auda urechile de la dobitocii aia. Pacat de locatia asta minunata si de atmosfera superba a acestei localitati fiindca daca ai de-a face cu asemenea animale iti vine sa te duci o mie de ani. Da, turistul trebuie atras, gadilat, trebuie sa ii oferi, sa ii dai propriul tau exemplu fiindca altfel nu il mai prinzi a doua oara. Romanul este si devine din ce in ce mai pretentios. A mers si merge prin toata lumea, a vazut multe si are pretentii. In plus nu mai este atasat de locuri sau oameni asa cum era inainte de 1989. Avea omul o gazda la care mergea an de an toata viata. Acum vrea nou si nou. Vede la prieten, la vecin, la nasul lui ca a fost la Bigar, mot si el acolo, apare pe Facebook o poza la Therme, mot si el cu familia acolo sa dea bine. Poti sa ii oferi tu ce i-ai oferi ca ai sanse mari sa nu iti mai calce pragul a doua oara. Dar daca esti marlan, daca rastorni caiacistii cu salupa ta cu 200CP sau intri cu ea in grupul de pelicani, ce zici mai ai vreo sansa? Si te mai canta apoi si pe la o suta de prieteni si rude plus cateva cuvinte dulci pe Facebook.

Frustrari

Asaltul meltenilor!

Delta Dunarii, o comoara inestimabila! Un loc unde adevaratii localnici s-au imputinat rau de tot sau chiar au disparut iar locul lor a fost luat de mai micii sau marii oportunisti ai tarii. Fara scrupule prea multe si avand ca scop principal doar imbogatirea rapida, au secatuit fiecare resursa primita aproape gratuit de la natura. Cu vile si pensiuni, salupe care de care mai mari, cu zone concesionate, activitati de pescuit industrial, turism sau transport, scot bani din orice si ofera la schimb mai nimic.

In anul 2016, turismul a explodat in Delta unde s-au inregistrat cu 30% mai multi vizitatori decat anul trecut. Locurile salbatice au devenit tinta vanatorilor de ponturi, de likeuri si de neconventional. Au dat fuga acolo pentru a avea cu ce se lauda dar au luat cu ei si marlania si neghiobia cu care isi duc viata de zi cu zi. Asta a facut ca locuri minunate precum Sulina sau Sfantu Gheorghe sa arate precum Eforie sau Costinesti. Multi, rai, zgomotosi, vesnic nemultumiti, mizerabili. Asa se prezinta gloata asta de asa zis turisti invazivi, cei care au cotropit fiecare colt de rai al tarii si l-au transformat imediat in chici. 

Ceilalti, “locuitorii” Deltei au profitat imediat fiindca ei vin din aceeasi lume, sunt bucuresteni, constanteni, afaceristi. Preturile la cazarea in Sulina au explodat in august si de la 80 lei pe zi o camera la localnic s-a ajuns la 280 intr-o pensiune mai pricopsita dar cine stie daca nu cumva s-a trecut si acest prag. Zeci de salupe de viteza cara zilnic turisti, in viteza, dau peste tine, te stropesc, te arunca pe mal daca esti cu o ambarcatiune mai mica sau caiac, te ignora, te jignesc si toate astea doar pentru a putea transporta ei cat mai multi turisti si a le lua banii. Totul se deruleaza pe rapid si pe bani multi, hai la Letea, hai la Bara, hai pe lac, dati banu si liber ca mai vin si altii. 

Ce sa vezi, ce sa fotografiezi din viteza de peste 40-50 km/ora a acestor salupe? Ce sa apreciezi ca turist cand vezi ca nesimtitul ala ii ignora pe ceilalti participanti la trafic? Cum sa il apreciezi pe calauza ta cand el intra cu 40-50 km/ora in cardul de pelicani doar pentru satisfactia vreunui turist beat.

Istoria pe care eu am invatat-o in scoala spunea ca noi am fost dintotdeauna o natie pasnica, oameni ai locului care am pus mana pe arme doar cand a fost cazul sa ne aparam de dusmanii cotropitori. Uitati-va ca astazi in conditii de libertate aproape anarhica, romanii au reusit sa cotropeasca si sa distruga tot ce era mai de pret si mai sfant in tara si in lume. Unde au ajuns confratii nostrii aproape ca s-au schimbat moduri de viata, in germania imi spunea neamtul sa am grija de geanta in autobuz sa nu imi fure din ea, prin toata europa s-au montat camere de supraveghere in magazine, benzinarii, casele nu mai sunt lasate descuiate, garajele se inchid in Suedia, pensia nu mai este aruncata in fata casei de catre postas. Popor pasnic… Am speriat o lume cu hotia si rautatea noastra si fara topore si furci.

M-am intrebat si ma tot intreb si imi vine sa va intreb, ce dracu cautati mai barbarilor in locuri care nu va reprezinta? Daca ati citit sau ati auzit ca Sulina are o plaja linistita si cu oameni civilizati si voi sunteti niste nesimtiti, ce cautati acolo? Ca sa va dati mari in fata prietenilor sau rudelor cu pozele voastre? Ce cautati sa urcati pe Transalpina? Doar ca sa va lasati sacul cu gunoi? Ce cautati in slapi de doi lei si pantaloni scurti la Agapia? Nu va dati seama ca din cauza voastra suferim noi toti ceilalti care stim sa apreciem aceste locuri?

Prostilor!